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| Le parfait glacé au café et au Whisky |
Pour 4 personnes :
3 jaunes d'oeufs
100 grs de sucre semoule
3 dl de crème fraîche
2 cuillers à soupe de café soluble
1 dl de Whisky
quelques copeaux de chocolat pour la décoration
2 cuillers à soupe de sucre impalpable
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Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils forment un ruban.
* Battre 2,5 dl de crème avec le café soluble.
* Ajouter le whisky au ruban, et ensuite incorporer la crème battue au café dans ce mélange.
* Verser dans des coupes, et les placer au congélateur au moins 6 heures.
* Juste avant de servir, battre le reste de crème avec le sucre impalpable; déposer une cuiller de cette crème sur les coupes et décorer avec les copeaux de chocolat. Servir aussitôt.
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Pas d'image. |
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