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| Le fromage de chèvre gratiné aux pommes et sirop de Liège |
Pour 4 personnes : 4 fromages de chèvre
15 cl de crème fraîche
1 pomme à cuire (Cox, jonagold)
1 cuiller à café de beurre
4 cuillers à soupe de sirop de Liège
Un peu de poivre de Cayenne
Un peu de ciboulette hachée |
Peler la pomme, la vider en la gardant entière, la couper en 4 tranches régulières.
Poêler dans la cuiller de beurre noisette.
Mettre 1 cuiller de sirop de Liège dans le fond des ramequins; déposer la rondelle de pomme dessus; mettre le fromage de chèvre par-dessus.
Arroser avec la crème fraîche; assaisonner d'une pincée de poivre de Cayenne.
Passer au grill du four (à mi-hauteur) jusqu'à coloration.
Sortir et disposer sur des petites assiettes après avoir parsemé de ciboulette hachée.
Accompagner de pain frais. |
Pas d'image. |
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