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« La poêlée d’ananas flambé au Rhum brun et sa glace (vanille ou Spéculoos)
Le gratin de fruits de saison »

Langues de chat

100 grs de beurre
100 grs de sucre S2 + sucre vanillé
4 blancs d’œuf
100 grs de farine
Battre le beurre pommade et le sucre; ajouter un à un les blancs d'oeufs (pas en neige) en continuant à battre.
Incorporer la farine.
Dresser à la poche à douille sur des plaques beurrées et farinées.
Cuire à 180°C jusqu'à coloration voulue.
Publié dans Desserts

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